Selnes Gård - økologiske jordbær
Jordbærhøsten 2010
Nå er vi midt opp i det. Deilige jordbær hver dag. Enda kan vi ta imot noen bestillinger (ut august regner jeg med). 1 kg debio godkjente økologiske jordbær koster i år 70 kr, dvs 35 kr pr kurv. For bestilling ring Inske på 958 62 580.
Produksjon
Vi dyrker 1 mål med økologisk jordbær. Ikke nødvendigvis fordi det er det mest lønnsome, men rett og slett fordi vi elsker jordbær. Produksjonen er ikke den største. Vi har derfor heller ikke tilbud om selvplukk.
Plantene er plantet i Mypex-duk. En vevd duk som slipper gjennom luft og vann, men demper ugresset samtidig som den sikrer et godt jordmiljø. Den sørger også for at vi kan høste rene fine bær. Duken er sterk og kan brukes i mange år. Den kan taes opp og flyttes ved behov slik at det ikke blir mengder med plastsøppel på kort tid. Vi anså det som et bra alternativ for vår økologisk produksjon, som gir mulighet for å drive salgsproduksjon uten å luke seg ’fordervet’.
Bestilling
Det er mulig å bestille ferdigplukket bær og hente de til avtalt tid. Ring Inske 95862580 for bestilling.
Sorter
Vi begynnte i 2002 med et forsøksfelt med sortene Rita, Jonsok, Inga, Corona og Honeyøy samt et felt med Zefyr som er vår nordnorske hovedsort.
Det viste seg fort at det er den ikke uten grunn. Zefyr overvintrer godt, gir god avling og har god smak.
Rita og Honeyøy hadde alt for dårlig overvintringsevne og jeg har nesten ingen planter igjen av de.
Inga er remonternede, dvs den blomstrer og lager bær hele sommeren helt til frosten kommer. Imidlertid gir den mange små bær og mange dårlige bær. Rita er kjedelig å plukke og ingen salgsbær.
Corona vant vår egen smakstest og til dels lager den bær stor som epler. Det er gøy. Imidlertid er den egentlig for sent for vårt klima og i regnvær blir det bare ødelagte bær. Siden vi synes den er så god har vi tatt noen avleggere og prøver å bevare den sorten i vår produksjon.
Jeg har lenge tenkt å prøve Polka, men har ikke før i år (2008) fått planter i betydelig antall. Jeg er spent hvordan den utvikler seg. Det er en populær dessertbær som skal gi spesielt pene bær. Gry hadde bestilt plantene fra Gjennestad i Vestfold og fikk der også tak i økologisk ’Rondo’ en ny sort. Ingen har smakt på den hittil og den er vi alle spent på.
Kvalitet
Jeg prøver å være veldig nøye med salgskvaliteten. Det skal ikke være nødvendig å kaste et eneste bær hvis du rekker å ta vare på de samme dagen som du kjøpte hos meg. Skulle du være misfornøyd gi beskjed med en gang!
’Oppskrifter’
Serveringstips (egentlig fra jordbærprodusenten Anne Liv på Tennes):
Skjær jordbærene i to, hell over Balsamico eddik og strø på rikelig med melis. Server. Det er godt!
Inskes favoritt:
Jordbær med krem sju dager i uka så lenge det er bær : )